Wat is een smoothie?

Een smoothie (alternatief gespeld smoothy) is een gemengde, gekoelde, soms gezoete drank gemaakt van vers fruit (fruit smoothie) en in bijzondere gevallen kan deze chocolade of pindakaas bevatten. In aanvulling op het fruit bevatten veel smoothies gemalen ijs, bevroren fruit, honing of stroop en ijs. Ze hebben een milkshake-achtige consistentie die dikker is dan slush dranken. Ze kunnen ook melk of yoghurt bevatten en een klein aantal smoothies maken gebruik van ijs. Smoothies zijn vaak verkocht aan de gezondheid-bewuste mensen en een aantal restaurants bieden add-ins, zoals sojamelk, weipoeder, groene thee, kruiden-supplementen, of voedingssupplement mixen.

Smoothies werd op grote schaal beschikbaar in de Verenigde Staten in de late jaren 1960 toen ijs leveranciers en reformwinkels begon ze te verkopen. In de jaren 1990 en 2000 zijn smoothies beschikbaar gekomen bij de reguliere cafes en coffeeshops en in de pre-gebotteld versies bij supermarkten over de hele wereld.